Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes (1.5 L) 2022

Een expressieve stijl opent met kirsch, bosbes en warme kruidigheid. Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes geeft daarna meer diepte met concentratie en een zachte, brede structuur. De kracht blijft elegant doordat zuren en tannines harmonieus samenwerken.

Op de zuidelijke Rhône zorgen kiezel, zand en grote keien voor een uitdagende maar uitzonderlijk kwalitatieve ondergrond. Deze bodems houden warmte vast en dwingen de oude stokken tot lage opbrengsten. Daardoor ontstaat fruit met maximale intensiteit en een duidelijke terroirsignatuur.

In de kelder volgt een klassieke benadering waarin precisie centraal staat. De rijping op zowel nieuwe eiken vaten als foeders biedt gelaagdheid en textuur. Deze combinatie geeft een wijn die stevigheid koppelt aan finesse.

Tot slot werkt deze diep geconcentreerde stijl uitstekend bij langzaam gegaard lamsvlees, omdat de krachtige structuur de rijke smaken ondersteunt en het rijpe fruit voor afronding zorgt. Geserveerd op 16–18 °C komt de lengte en complexiteit volledig tot zijn recht.