Domaine de la Janasse Viognier Principauté d’Orange 2024

Expressieve Viognier toont hier zijn aromatische kracht en finesse. Domaine de la Janasse Viognier Principauté d’Orange opent met bloemige tonen en rijp fruit. De wijn voelt vol en rond, terwijl een frisse ondertoon voor spanning zorgt. Daardoor blijft hij levendig tot in de afdronk.

De wijngaarden liggen op een mozaïek van kiezel, zand en grote keien, wat complexiteit geeft. Omdat deze bodems warmte vasthouden, rijpen de druiven optimaal. Tegelijk zorgt variatie in percelen voor nuance en balans. Hierdoor ontstaat een wijn met zowel rijkdom als verfijning.

De druiven worden manueel geoogst en streng geselecteerd, zodat alleen het beste fruit wordt gebruikt. Na pneumatische persing volgt een temperatuurgecontroleerde fermentatie. Aansluitend rijpt de wijn zes maanden sur lie op eikenhout, waardoor structuur en diepte toenemen. Dit proces geeft extra rondheid, omdat de lie-contacten textuur versterken.

Binnen het domein speelt traditie een grote rol, terwijl moderne technieken precisie brengen. Daardoor blijft de stijl consistent en herkenbaar. De combinatie van kracht en finesse vormt de kern van deze wijn. Zo ontstaat een harmonieuze en veelzijdige expressie.

Bij romige kipgerechten sluit hij mooi aan, doordat de volle structuur het gerecht draagt. Ook bij gegrilde vis met kruiden werkt hij goed, omdat de frisse zuren het geheel verlichten. Schenk rond 10–12 °C zodat aroma’s en balans optimaal tot hun recht komen.