Domaine De La Janasse Châteauneuf-Du-Pape Vieilles Vignes 2022

Bij de Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes staat intensiteit centraal. In de neus komen aroma’s van rijp rood fruit naar voren, gevolgd door bosbes en kruidige nuances. In de mond proef je een brede structuur, waarin kracht en zachtheid elkaar aanvullen. Bovendien maken de krachtige tannines en de minutenlange afdronk deze wijn tot een echte belevenis.

De wijn dankt zijn concentratie aan de oude wijnstokken van Grenache, die meer dan 80 jaar geleden zijn aangeplant. Omdat deze stokken hun wortels diep in de arme bodem van zand, kiezel en grote keien slaan, leveren ze een lage opbrengst met veel complexiteit. Hierdoor ontstaat een wijn met uitzonderlijke diepte en spanning.

De oogst verloopt volledig met de hand, noodzakelijk vanwege de moeilijke ondergrond. Daarna volgt een klassieke vinificatie, met een rijping die deels plaatsvindt op nieuwe eiken vaten en deels in grote foeders. Daardoor krijgt de wijn zowel structuur als finesse, terwijl de fruitexpressie volledig behouden blijft.

Al met al is dit een majestueuze Châteauneuf-du-Pape die perfect samengaat met wildgerechten, lamsvlees en truffelrisotto. Serveer hem rond 16–18 °C om zijn kracht en elegantie volledig tot hun recht te laten komen.