Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape (Tradition) Blanc 2024

De Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Blanc opent verleidelijk met aroma’s van perzik, exotisch fruit en subtiele hints van vanille en brioche. In de mond is hij rijk en gelaagd, terwijl de lange afdronk de persistente aroma’s krachtig laat doorklinken. Daardoor proef je een wijn die elegantie combineert met diepte.

De druiven groeien op een bodem vol kiezel, zand en grote keien. Omdat deze arme ondergrond de stokken dwingt diep te wortelen, ontstaat er concentratie en spanning in de druiven. Bovendien zijn de wijnstokken gemiddeld ouder dan 40 jaar, met enkele percelen die zelfs de 80 jaar passeren. Dit geeft de wijn extra intensiteit en complexiteit.

Het domein werkt volledig met handmatige oogst, noodzakelijk door de moeilijke bodemstructuur. Dankzij lage rendementen van minder dan 30 hl/ha ontstaat een wijn die compact en vol van smaak is. Daarnaast speelt de ervaring van de familie Sabon, die sinds 1967 Domaine de la Janasse leidt, een sleutelrol in de verfijning van deze cuvée.

Al met al is dit een rijke, gastronomische witte wijn uit de zuidelijke Rhône. Serveer hem op 10–12 °C bij romige visgerechten, gevogelte of verfijnde kazen. Zo ontdek je hoe Janasse met deze Châteauneuf-du-Pape Blanc traditie en terroir tot uitdrukking brengt in het glas.