Domaine Gibault Parfum d’Évidence Le Graal Touraine Chénonceaux 2023

De Domaine Gibault Parfum d’Évidence Le Graal Touraine Chénonceaux is een Sauvignon Blanc met een uitgesproken karakter. Zijn goudgele kleur straalt helderheid en intensiteit uit. In de neus ontdek je tropisch fruit zoals perzik, abrikoos, mango en passievrucht. Daardoor ervaar je een expressieve en complexe geur die direct uitnodigt tot proeven.

De druiven groeien in de appellatie Touraine Chenonceaux op bodems met een zanderige bovenlaag en kalkrijke ondergrond. Omdat de kalk frisheid brengt en zand voor elegantie zorgt, krijgen de wijnen hier een verfijnde mineraliteit. Bovendien profiteren de druiven van het gematigde Loireklimaat, waardoor de aroma’s langzaam tot ontwikkeling komen.

Na de handmatige oogst selecteert men de druiven zorgvuldig. Vervolgens worden ze geperst en start de vinificatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Tijdens drie tot vier weken rijping behoudt de wijn zijn frisse stijl, terwijl hij tegelijk diepte ontwikkelt. Zo ontstaat een witte wijn die balans en levendigheid combineert.

Tot slot is dit een Sauvignon Blanc die breed inzetbaar is aan tafel. Serveer hem op 8–10 °C bij geitenkaas, salades met citrus, schaal- en schelpdieren of lichte visgerechten. Daarmee haal je de zonnige Loire op elegante wijze in huis. Een wijn die tropische rijkdom en frisse elegantie perfect samenbrengt.