Domaine Rois Mages – Anne-Sophie Debavelaere Bouzeron 2022

Deze Bouzeron opent met een expressieve neus van citrus, witte bloemen en een subtiele hint van kruiden. Domaine Rois Mages Bouzeron onthult in de mond een verfrissende structuur met levendige zuren en een minerale toets. Het mondgevoel is strak en verfijnd, met een elegante en aanhoudende finale.

Bovendien weerspiegelt de wijn zijn oorsprong uit de Côte Châlonnaise. De kalkrijke bodems geven spanning en precisie, terwijl de ligging van de wijngaarden zorgt voor een optimale rijping. Hierdoor ontstaat een wijn die frisheid koppelt aan verfijning.

Daarnaast draagt de vinificatie bij aan de complexiteit. De Aligoté rijpt twaalf maanden op houten vaten en vervolgens nog een tweede winter op de droesem in roestvrij staal. Dit geeft de wijn zowel ronding als fraîcheur, waardoor balans en diepte ontstaan.

Kortom, deze witte Bourgogne combineert levendigheid en elegantie in een zuivere stijl. Bouzeron van Domaine Rois Mages brengt citrus, florale tonen en mineraliteit harmonieus samen. Geniet ervan bij oesters, zeevruchten of een lichte salade. Al met al een wijn die de authenticiteit van Aligoté prachtig naar voren brengt.