Domaine Tortochot Cuvée Renaissance Morey-St-Denis 1er Cru 2021

Sappigheid en precisie houden elkaar hier in evenwicht. Domaine Tortochot Cuvée Renaissance Morey-St-Denis 1er Cru opent met aroma’s van kersen, framboos en een hint viooltjes. Subtiele kruidigheid maakt de neus verfijnd, zodat de eerste indruk uitnodigend is.

Daarnaast speelt het terroir van de Côte de Nuits een belangrijke rol. Dankzij de Bajocische kalksteenbodems blijven de zuren fris, waardoor het fruit helder en gelaagd toont. Deze terroirexpressie verleent de wijn zowel spanning als elegantie.

Bovendien is gekozen voor een vinificatie die de puurheid van Pinot Noir benadrukt. Omdat de tannines fijn en rijp aanvoelen, krijgt het mondgevoel een ronde textuur, zodat de finale harmonieus en evenwichtig uitloopt. Het geheel ademt charme en verfijning.

Kortom, deze Premier Cru van Domaine Tortochot biedt een fruitige en elegante stijl met rondheid en precisie. Deze wijn past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees of paddenstoelenrisotto. Serveer op 14–16 °C, zodat fruit en finesse optimaal spreken.