E. Guigal Hermitage 2020

Kruidigheid en kracht bepalen het karakter van de E. Guigal Hermitage. In de geur ontdek je specerijen, rood fruit en subtiele houttonen. Daarna proef je zwarte bessen en vanille, ondersteund door stevige tannines. Daardoor ervaar je een wijn die gespierd en tegelijk verfijnd is.

De wijngaarden liggen op kalkrijke klei- en leembodems met zanderig grind. Omdat deze bodems zowel structuur als elegantie geven, ontwikkelen de druiven zich langzaam en krijgen ze diepe aroma’s. Bovendien zijn de wijnstokken gemiddeld 30 jaar oud, wat extra concentratie toevoegt. Zo ontstaat een wijn die typisch is voor de prestigieuze appellatie Hermitage.

Na de oogst volgt een zorgvuldige vinificatie. De alcoholische gisting verloopt bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens ondergaat de wijn een maceratie van vier weken in kuipen, zodat kleur en smaak volledig worden geëxtraheerd. Daarna rijpt hij 36 maanden op eikenhouten vaten, waarvan de helft nieuw. Hierdoor krijgt de wijn complexiteit, diepte en een lange levensduur.

Al met al is dit een Hermitage die uitblinkt in intensiteit en elegantie. Serveer hem op 16–18 °C bij wildgerechten, stoofpotten of rijpe kazen. Daarmee haal je de kracht en verfijning van de noordelijke Rhône aan tafel. Een Syrah die nu al indruk maakt en prachtig kan ouderen.