Fasoli Gino Orgno Merlot Veronese 2017

In Veneto maakt Fasoli Gino met de Orgno een unieke Merlot volgens de appassimento-methode. Wijnmakers drogen de druiven van zestig jaar oude stokken negentig dagen en vergisten ze daarna tot een geconcentreerde wijn. Daarna rijpt hij minimaal vier jaar op nieuw Frans eiken en nog eens vier jaar op fles.

De geur opent intens met rijp rood fruit, aangevuld door tonen van leer, truffel en zoethout. Zo ontstaat een complex en uitnodigend bouquet.

Bovendien proef je een krachtige smaak met volle body en fluwelige structuur. Rijp fruit, aardse tonen en subtiele kruiden komen samen in een evenwichtige balans. De lange rijping zorgt voor verfijning naast de enorme concentratie. Daardoor is dit een wijn met grootse diepte en lengte.

Samenvattend is dit een icoonwijn binnen het domein Fasoli Gino. Varianten zoals Orgno Merlot Veneto of Fasoli Gino Merlot Appassimento benadrukken hetzelfde krachtige profiel. Serveer hem op 16–18 °C en combineer met gegrild of gestoofd vlees, wild, rijke pastagerechten of rijpe kazen. Daarmee is hij een wijn voor memorabele momenten.