De fles of het label kan afwijken van de foto
Patina Syrah 2021
Intens en gelaagd, met zwarte bes, pruim en bramen naast kruidnagel en leer. Patina Syrah brengt stevige tannines en rijp fruit samen, waardoor kracht en balans ontstaan. De lange afdronk echoot specerijen en donkere chocolade. Heerlijk bij wildstoof, omdat tannine bindt en zuur het rijke vlees verlevendigt.
€ 21,95
Op voorraad
Op voorraad
Je volgt nu de prijs van dit product. We laten het je weten als de prijs daalt.
Productomschrijving
In de aanzet geeft de structuur meteen spanning, gedragen door rijp zwart fruit en kruiden. Patina Syrah koppelt bramen en pruimen aan tonen van anijs, piment en grafiet. Daardoor krijgt de wijn een kern van donker fruit die ondersteund wordt door kruidige diepte. De florale nuance van viooltjes tilt de intensiteit en houdt de wijn levendig.
De rijping op grote foeders heeft zachtheid gebracht, omdat de tannines rond en toegankelijk blijven. Bovendien geeft de spontane vergisting met hele trossen een kruidige toets die de textuur complex maakt. Terwijl het middenpalet breed uitloopt, verschijnt een echo van chocolade en espresso die lengte toevoegt. Daardoor blijft de afdronk krachtig en gelaagd.
Wildstoof of hertenrug zijn ideale partners, omdat tannine de proteïnen bindt en het zuur de sappigheid bewaart. Ook bij stoofgerechten met specerijen werkt hij uitstekend, doordat kruiden resoneren met de wijn en fruit de intensiteit balanceert. Rond 16–18 °C als startpunt; vervolgens ontvouwt zich meer kruid en sap.
Specificaties
| Land | |
|---|---|
| Streek | |
| Appellatie | |
| Oogstjaar |
2021 |
| Druivenras | |
| Producent | |
| Inhoud |
750ml |
| Alcohol |
14.5 |
| Biologisch |
Nee |
Beoordelingen
Meer van dit merk
Boekenhoutskloof The Wolftrap Red Blend 2023
Op voorraad
Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2023
Op voorraad
Boekenhoutskloof The Wolftrap White Blend 2023
Op voorraad
Amerika
Argentinië
Australië
België
Chili
Duitsland
Frankrijk
Georgië
Hongarije
Italië
Luxemburg
Moldavië
Nederland
Nieuw-Zeeland
Oostenrijk
Portugal
Spanje
Zuid-Afrika
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.