Henri Maire Trousseau Arbois 2023

Het karakter van deze wijn toont de originaliteit van trousseau, een druif die zelden buiten de Jura voorkomt. Henri Maire Trousseau Arbois laat een expressief profiel zien met rood fruit en dropachtige tonen. Daardoor ontstaat een wijn die tegelijk vriendelijk en gelaagd is.

De smaak is zacht en fris, met levendige zuren die spanning geven. Tegelijk zorgen de rijpe tannines voor houvast, zodat het geheel verfijnd in balans blijft. Hierdoor ontwikkelt de wijn een complexiteit die uitnodigt om verder te ontdekken.

Bij de maaltijd werkt hij uitstekend met charcuterie of lichte vleesgerechten, omdat de zuren de vettigheid verfrissen en de structuur de hartigheid ondersteunt. Ook bij gerechten met paddenstoelen tilt de aardse toon de umami, zodat harmonie ontstaat. Zo blijft de wijn breed inzetbaar en gastronomisch interessant.

Daarmee bewijst hij dat trousseau in Arbois wijnen kan leveren die originaliteit en elegantie combineren. Serveer op 14–15 °C om frisheid en complexiteit volledig tot hun recht te laten komen.