Henri Maire Pinot Noir Côtes du Jura 2022

Het karakter van deze wijn toont de elegantie van Pinot Noir in de Jura, waar frisheid en rijpheid hand in hand gaan. Henri Maire Pinot Noir Côtes du Jura presenteert zich helder robijnrood, met aroma’s van aardbei en pruim. Een subtiele rooktoets voegt spanning toe.

De wijn start rijp en zwoel en krijgt direct frisheid door levendige zuren. Daardoor ontstaat een balans die het fruit benadrukt zonder log te worden. De tanninestructuur is zacht, zodat de wijn soepel en toegankelijk blijft.

Bij gerechten werkt hij bijzonder goed met gevogelte of kalfsvlees, omdat de structuur de eiwitten ondersteunt en de frisheid de sappigheid tilt. Ook bij gerechten met paddenstoelen sluit de rokerige toon aan bij de aardse smaken, zodat harmonie ontstaat. Zo ontwikkelt de wijn zich tot een veelzijdige tafelgenoot.

Daarmee onderstreept hij dat Pinot Noir uit de Jura verfijning en serieuze stijl kan leveren. Serveer op 14–15 °C om fruit, frisheid en structuur optimaal tot hun recht te laten komen.