Les Bories Chardonnay 2023

Ontdek de Les Bories Chardonnay, een verfijnde witte wijn uit de Vin de Pays d’Oc. Hij combineert bloemige aroma’s van bloesem met levendig geel fruit. Dankzij de handmatige oogst geniet elke fles optimale druivenkwaliteit. Bovendien zorgt de koele, lange vergisting voor een heldere en frisse smaakimpressie.

Natuur en bodem spelen daarnaast een cruciale rol. De kalkhoudende ondergrond geeft mineraliteit en structuur, terwijl intensieve druivenselectie alleen de beste trossen overhoudt. Les Bories Chardonnay ondergaat een strikte scheiding van vaste stoffen en most, zodat uitsluitend helder sap vergist wordt. Hierdoor blijft de smaak zuiver en verfrissend.

Heerlijk als aperitief, maar eveneens perfect bij gegrilde vis, romige kazen of lichte salades. Daarnaast biedt de lange afdronk volop fruit en een levendige zuurgraad. Ten slotte staat continuïteit bij dit huis borg voor een consistente stijl en kwaliteit. Hierdoor kunt u keer op keer genieten van deze elegante Chardonnay.

De regio Vin de Pays d’Oc strekt zich uit over Gard, Hérault, Aude en Pyrénées-Orientales, waar Les Bories zorgvuldig de beste percelen selecteert. Omdat het domein grote wijngaarden bezit én most inkoopt, garandeert het huis zowel veelzijdigheid als continuïteit. Echter behoudt elke cuvée de frisse, zuivere karakteristieken door lage temperatuurvergisting.

Bovendien onderscheidt dit proces de wijn door zijn finesse en zuiverheid. Daarnaast geven de ronde toetsen in de mond balans en complexiteit, terwijl de levendige zuren een lange, aanhoudende afdronk ondersteunen.