Mario del Conte Primitivo di Manduria 2020

Ontdek de Mario del Conte Primitivo di Manduria, een krachtige rode wijn uit Puglia. Ten eerste verrast deze wijn met een intense, dieprode kleur die uitnodigt tot proeven. Daarnaast ontwikkelt zich een complex geurenspel van rijpe pruimen en bramen dat de zintuigen prikkelt. Ten derde onthult hij stevige, goed geïntegreerde tannines die de wijn structuur en balans geven.

Daarnaast vertelt deze Primitivo de herkomst het verhaal van een familiaal domein in Manduria dat al meer dan twintig jaar innovatieve vinificatie verenigt met traditioneel vakmanschap. Bovendien liggen de wijngaarden op een kleiachtige, ijzerrijke bodem die de druiven een unieke minerale diepgang schenkt. Verder zorgt het warme, mediterrane klimaat voor optimale rijping.

Daarna ondergaat de wijn een zorgvuldige maceratie waarbij de schillen regelmatig ondergedompeld worden om kleur en tannines maximaal te extraheren. Daarnaast rijpt hij negen maanden in zowel Frans als Amerikaans eiken, wat rijpe vanille- en specerijtonen toevoegt. Daarnaast zorgt de optimale temperatuurcontrole tijdens fermentatie voor een perfecte expressie van het fruit. Deze combinatie resulteert in een evenwichtig geheel met krachtige tannines en een lange, verfijnde afdronk.

Tot slot past deze wijn perfect bij geroosterd vlees, wildgerechten en rijpe harde kazen. Bovendien komt hij uitstekend tot zijn recht bij rijke pastagerechten en smaakvolle stoofschotels. Geniet van de Mario del Conte Primitivo di Manduria om elke culinaire ervaring te verrijken. Deze wijn nodigt uit tot ontdekken.