Müller-Catoir Haardt Scheurebe 2022

De Müller-Catoir Haardt Scheurebe laat zien hoe expressief deze druif kan zijn in de Pfalz. Je ruikt tropisch fruit zoals ananas en pompelmoes, aangevuld met zwarte bes en kruisbes. Daardoor maakt de wijn meteen een levendige indruk. In de mond proef je frisheid en vitaliteit, terwijl mineraliteit voor spanning en balans zorgt.

De wijngaarden liggen in Haardt, waar zandsteen de ondergrond vormt. Deze bodem houdt warmte vast en geeft een minerale toets aan de druiven. Bovendien profiteren de wijngaarden van warme zomers en koele nachten. Daardoor ontwikkelen de druiven rijpe aroma’s, terwijl ze tegelijk hun frisse zuren behouden. Zo weerspiegelt de wijn duidelijk zijn terroir.

Müller-Catoir werkt al sinds 1744 vanuit Neustadt an der Weinstrasse. Inmiddels staat de negende generatie aan het roer. In de wijngaarden gebeurt al het werk met de hand, van snoei tot oogst. Daardoor blijft de selectie nauwkeurig en de kwaliteit hoog. Ook in de kelder kiest men voor een langzame gisting, zorgvuldige rijping en late botteling. Hierdoor behouden de wijnen spanning, finesse en een eigen signatuur.

De vinificatie van deze Scheurebe benadrukt zuiverheid. Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst. Vervolgens ondergaat de most een koude fermentatie in roestvrij staal. Daardoor blijven de fruitige aroma’s levendig en expressief, terwijl de wijn elegant en precies blijft.

Samengevat is de Müller-Catoir Haardt Scheurebe een levendige en exotische wijn. Serveer hem rond 8–10 °C bij Aziatische gerechten, zomerse salades of lichte visgerechten.