Del Pedregal Paseo Carmenère 2024

In Chili is Carmenère uitgegroeid tot een druif die zijn tweede thuis heeft gevonden. Del Pedregal Paseo Carmenère laat vanaf de eerste slok zien waarom dit ras zoveel liefhebbers trekt.

Daarbij ontdek je aroma’s van rijpe bosvruchten, donkere pruimen en paprika. Het geurpalet krijgt extra diepte door mokka, mediterrane kruiden zoals tijm en een vleug tabak. De smaak biedt fruitige kracht, zachte tannines en een zwoele kruidigheid. Daardoor blijft de wijn zowel spannend als toegankelijk.

Verder spelen de natuurlijke omstandigheden in de Central Valley een grote rol. De zon geeft rijp fruit en concentratie, terwijl koele nachten spanning en frisheid vasthouden. Dankzij dit evenwicht behoudt de wijn zijn verfijnde balans.

Ook de vinificatie draagt bij aan het karakter. Acht maanden rijping op hout verzachten de structuur en geven een rond mondgevoel. Tegelijk blijft het fruit duidelijk aanwezig, zodat kracht en elegantie samenkomen.

Samenvattend is dit een Carmenère die veelzijdigheid en charme combineert. Varianten zoals Paseo Carmenère of Carmenère Central Valley benadrukken dezelfde rijke stijl. Serveer op 16–18 °C en combineer met chili con carne, een vegetarische ovenschotel met zoete aardappel of gegrild vlees. Zo maak je ieder moment smaakvoller en intenser.