Del Pedregal Paseo Chardonnay 2025

De zon van Chili geeft deze wijn zijn warme uitstraling en sappige stijl. Del Pedregal Paseo Chardonnay brengt vanaf de eerste slok frisheid en romigheid in balans.

Daarnaast ruik je tropisch fruit zoals ananas en mango, met een vleug citrus en zachte tonen van vanille en amandel. In de smaak proef je frisse limoen en grapefruit, gecombineerd met een romige textuur. Het botertje en het subtiele hout zorgen voor diepgang zonder de elegantie te verliezen.

Verder draagt de Valle Central bij aan dit karakter. Overdag is het er warm, waardoor druiven vol rijpen, terwijl de nachtelijke koelte zorgt voor spanning in de zuren. Dankzij dit contrast behoudt de wijn frisheid naast zijn volle stijl.

Ook de vinificatie is afgestemd op balans. Een deel rijpt kort op eikenhout voor rondheid, terwijl de rest in staal zijn fruitige intensiteit behoudt. Zo ontstaat een wijn die toegankelijk en toch gelaagd is.

Samenvattend is dit een Chardonnay die veelzijdigheid en plezier samenbrengt. Varianten zoals Paseo Chardonnay of Chardonnay Central Valley laten telkens dezelfde charme zien. Serveer gekoeld op 8–10 °C en combineer met garnalen met limoenboter, Oosterse salades of gebakken zalm. Zo past hij moeiteloos bij uiteenlopende momenten.