Pedro Parra y Familia Trane Cinsault 2023

Het geurenpalet zet in met rijpe kers en framboos, omlijst door een subtiele kruidigheid. Pedro Parra y Familia Trane Cinsault legt daar een krijtige mineraliteit onder die spanning geeft aan de fruitige kern. Daardoor oogt de geur zowel verfijnd als levendig.

In de mond valt meteen de sappige aanzet op, waarna levendige zuren het ritme strak houden. Omdat de tannines zacht blijven, krijgt de wijn een omhullend karakter dat elegant en toegankelijk is. Zodoende ontstaat een balans tussen frisheid en structuur.

De druiven zijn afkomstig uit een oude wijngaard in Guarilihue Alto, waar verweerde graniet met veel kwarts, slib en zand het terroir bepaalt. De vinificatie in beton met hele trossen en koele temperaturen zorgt voor pure fruitexpressie en een gecontroleerde extractie. Doordat de rijping eveneens in beton plaatsvindt, blijft de stijl strak en mineraal.

Aan tafel toont hij zijn veelzijdigheid naast kruidige couscous: de mineraliteit tilt de specerijen, terwijl de zuren de korrel luchtig houden en de tannines voor grip zorgen. Serveer rond 14–16 °C om de frisheid te behouden en de lengte genuanceerd te laten uitwaaieren.