Perdeberg Dry Land Collection Joseph’s Legacy 2023

Ontdek de legende achter Perdeberg Dry Land Collection Joseph’s Legacy. Deze blend eert de nalatenschap van Joseph Huskisson, Perdebergs visionaire wijnmaker tussen 1956 en 1994. De druiven rijpen op droge, kalkrijke hellingen in Zuid-Afrika. Daardoor combineert de wijn stevige mineraliteit met rijke Zuid-Rhône-stijl karakteristieken. Daarom draagt hij een unieke erfenis in elke slok.

Bovendien selecteert de wijnmaker alleen de topvaten. De blend rijpt achttien maanden in 500-liter Franse eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw is. Zo ontstaan gelaagde vanille- en kruidige tonen.

Perdeberg Dry Land Collection Joseph’s Legacy bestaat uit 60% Shiraz, 22% Grenache Noir, 10% Mourvèdre en 8% Cinsault. Hij combineert pittige Shiraz-kracht met de elegante, fruitige inslag van Grenache en de aardse accenten van Mourvèdre en Cinsault. Bovendien ontwikkelen de tannines zich soepel. Daardoor blijft de wijn zowel direct toegankelijk als geschikt om nog jaren te bewaren.

De eerste aanzet opent met intens zwart fruit zoals zwarte kersen en bramen. Daarna volgt een gelaagd palet van zwarte peper en Provençaalse kruiden. Daarna onthult de wijn een subtiele vanille-ondertoon dankzij het eiken. De zuurgraad is levendig, waardoor de wijn fris blijft; dit geeft gelijk ook balans aan de rijke structuur. Verder nodigt de gestroomlijnde afdronk uit tot een volgende slok.

Geniet van Perdeberg Dry Land Collection Joseph’s Legacy bij gegrilde ribeye of Côte de Boeuf. Zo komt zijn karakter optimaal tot zijn recht. Bovendien past hij perfect bij Provençaalse daube of stoofschotels met lamsvlees. Daarnaast zal hij zich de komende tien jaar blijven ontwikkelen en nieuwe aroma’s toevoegen. Zo komen ook subtiele nuances vrij. Dat belooft een blijvende ontdekkingstocht te worden.