De fles of het label kan afwijken van de foto
Pinord Diorama Xarel-Lo 2023
Groene appel, peer en citrus geven deze wijn zijn frisse karakter. Pinord Diorama Xarel-Lo verrast daarnaast met venkel en een lichte ziltigheid. In de mond proef je structuur door vier maanden batonnage, wat hem diepte en elegantie geeft. Daardoor blijft hij verkwikkend én complex. Heerlijk bij schelp- en schaaldieren, zoals gegrilde langoustine met citroenboter.
€ 10,95
Op voorraad
Op voorraad
Productomschrijving
De wijngaarden van Pinord in Penedès zijn 40 tot 50 jaar oud en worden biodynamisch beheerd onder DEMETER-certificering. Pinord Diorama Xarel-Lo toont hoe zorgvuldige wijnbouw en traditionele technieken resulteren in puurheid en expressie.
De geur opent met frisse tonen van groene appel, peer en citrus. Daarnaast merk je venkel en een subtiele ziltigheid die verwijst naar de nabijheid van de zee en de kalkrijke bodem. Zo ontstaat een neus die zowel levendig als mineraal aandoet.
In de smaak proef je rijp fruit en een frisse zuurgraad, afgerond met complexiteit door de vier maanden batonnage op de lie. Daardoor krijgt hij structuur en lengte, zonder zijn verkwikkende stijl te verliezen. Het geheel blijft energiek en evenwichtig.
Samenvattend is dit een biodynamische witte wijn die terroir en druif helder laat spreken. Varianten zoals Diorama Xarel-Lo Penedès of Pinord Xarel-Lo Biodynamisch benadrukken hetzelfde frisse profiel. Serveer hem op 8–10 °C en combineer met schelp- en schaaldieren, zoals gegrilde langoustine of mosselen. Daarmee toont hij zijn gastronomische veelzijdigheid.
Amerika
Argentinië
Australië
België
Chili
Duitsland
Frankrijk
Georgië
Hongarije
Italië
Luxemburg
Moldavië
Nederland
Nieuw-Zeeland
Oostenrijk
Portugal
Spanje
Zuid-Afrika