Quinta do Pégo LBV Port 2019

Rijpe pruimen en rozijnen zetten meteen een diepe geur neer. Quinta do Pégo LBV Port voegt daar amandel en een vleug kruidigheid aan toe, waardoor de neus rijk en intrigerend wordt. De wijn komt van één oogstjaar en weerspiegelt de concentratie en het karakter van de Douro-vallei.

In de mond vullen geconcentreerde fruittonen de volle body. Omdat de tannines verfijnd en rond blijven, voegen ze structuur toe zonder de wijn zwaar te maken. Daardoor ontstaat een balans waarin rijp fruit, milde zoetheid en kruidige nuances samen een gelaagd geheel vormen. De beperkte zoetheid houdt de stijl elegant en verfrissend.

Bij blauwe kaas werkt de wijn overtuigend, doordat het zoetje de zoutigheid tempert en de tannines houvast geven. Ook bij pure chocolade sluit de stijl mooi aan, omdat de concentratie het bittere opvangt en het fruit de smaken verdiept. Zo toont deze LBV Port zijn volle expressie optimaal bij 12–14 °C.