Tenuta La Fiammenga Jescot 2022

Een helder robijnrode kleur met paarse schakeringen geeft een eerste indruk van elegantie. Tenuta La Fiammenga Jescot opent met aroma’s van rijpe kers, rode bes en viooltjes, aangevuld met een zachte kruidige toon die het bouquet verrijkt.

De smaak is soepel en verfijnd. Door de balans tussen frisse zuren, fruitige levendigheid en fluweelzachte tannines blijft de wijn energiek, terwijl subtiele kruidigheid voor diepte zorgt. De afdronk houdt lang aan en blijft harmonieus.

De wijngaarden van het domein liggen op klei-zandbodems die zowel drainage als warmte bieden. Omdat warme dagen worden gevolgd door koele nachten, ontwikkelen de druiven aromatische intensiteit én spanning. Daardoor krijgt de Grignolino zijn herkenbare frisheid en zachte structuur.

De wijnmakers ontstelen de druiven zorgvuldig en voeren een koude maceratie van 24 uur uit voordat de gisting start. Dankzij remontage en een maceratie van twaalf dagen bouwen kleur en aroma zich zorgvuldig op. De aansluitende rijping van zes maanden in Franse eik geeft finesse zonder het fruit te overheersen.

Heerlijk bij gevogelte, terrines of kruidige groentegerechten, omdat zijn frisse zuren romigheid temperen en de florale tonen het gerecht optillen. Ontvouwt zijn karakter volledig bij 15–17 °C, waar fruit, kruiden en structuur in harmonie samenkomen.