Tenuta La Fiammenga Monor Bianco 2022

Een heldere strogele kleur met gouden schakeringen weerspiegelt de warmte van Monferrato. Tenuta La Fiammenga Monor Bianco opent met aroma’s van citrus, witte bloemen en kruiden, gevolgd door een zachte honingtoon die het bouquet verrijkt.

De smaak zet gul in en blijft levendig door frisse zuren. Door het evenwicht tussen fruit, hout en kruidigheid ontstaat een ronde, omhullende structuur die elegant aanhoudt. De wijn behoudt spanning dankzij zijn minerale ondertoon, waardoor hij fris en geconcentreerd overkomt.

Het domein ligt op kleirijke hellingen waar Chardonnay en Sauvignon Blanc gedijen in een mild klimaat. Omdat de bodem vocht vasthoudt en de nachten afkoelen, ontwikkelen de druiven zowel aromatische intensiteit als zuiverheid. Dit contrast geeft de wijn frisheid én diepgang.

De wijnmakers bereiden de most via koude maceratie en fermentatie in staal, waarna een deel rijpt in barriques en een deel in 500-liter tonneaux. Daardoor krijgt de wijn structuur en kruidigheid, terwijl het frisse fruit helder blijft. Deze combinatie benadrukt het moderne maar authentieke karakter van het domein.

Uitstekend bij romige risotto’s, gevogelte of verfijnde groentegerechten, omdat de frisse zuren romigheid temperen en de houttoets kruidige smaken verdiept. Ontvouwt zijn elegantie volledig bij 9–11 °C, waar fruit, spanning en structuur samenkomen.