Tenuta Podernovo Auritea Cabernet Franc 2017

De Tenuta Podernovo Auritea Cabernet Franc laat meteen zien hoe spannend deze druif in Toscane kan zijn. In de geur ontdek je zwarte bessenjam, cacaopoeder en kruidige tonen van rozemarijn en balsamico. Tijdens het proeven proef je een stevige structuur, rijp fruit en een verfijnde balans die de wijn kracht en elegantie tegelijk geeft. Daardoor voelt hij zowel gespierd als verfijnd aan.

De wijngaarden liggen in Toscane op bodems met een hoge concentratie klei en fossiele schelpen. Omdat deze gronden water vasthouden en tegelijk mineraliteit geven, ontwikkelen de druiven intensiteit en aromatische diepte. Bovendien zorgt het Toscaanse klimaat, met warme dagen en koele nachten, voor rijping die kracht en frisheid combineert. Dankzij dit samenspel ontstaat een wijn die spanning, diepte en lengte bezit.

Tijdens de vinificatie rijpt de wijn 18 maanden in Franse eiken barriques. Daarna volgt nog minstens een jaar flesrijping, zodat de aroma’s zich verder ontwikkelen en de tannines verzachten. Hierdoor proef je een glas dat krachtig is, maar ook harmonie en finesse laat zien.

De familie Lunelli, bekend van Ferrari Trentodoc, breidde hun passie uit met Tenuta Podernovo, dat sinds 2012 biologisch werkt. Hun filosofie draait om terroirgetrouwheid en duurzaamheid, waardoor elke wijn authenticiteit en respect voor de natuur uitstraalt.

Samengevat is de Tenuta Podernovo Auritea Cabernet Franc een indrukwekkende Toscaan. Hij combineert uitstekend met lamsrack, rood vlees of verfijnde wildgerechten. Serveer hem rond 16–18 °C, zodat kracht, kruidigheid en elegantie volledig tot hun recht komen.