Knipser Im Grossen Garten Spätburgunder GG 2020

De Knipser Im Grossen Garten Spätburgunder GG behoort tot de absolute top van Duitse Pinot Noir. In de neus ontdek je delicaat rood fruit, zoals frambozen en kersen. Tegelijkertijd proef je een minerale ondertoon en levendige zuren. Daardoor voelt de wijn verfijnd, krachtig en energiek aan.

De druiven zijn afkomstig van een wijngaard in Laumersheim met bodems van leem en kalksteen. Deze combinatie geeft zowel rijpheid als spanning. Omdat de oogst volledig met de hand gebeurt, komen alleen de beste trossen in de kelder terecht. Bovendien zorgt de selectie voor druiven met optimale rijpheid en puurheid.

De vinificatie verloopt klassiek en intensief. Na een vergisting van tien dagen op de schillen rijpt de wijn 24 maanden in nieuwe Franse eiken barriques. Vervolgens ondergaat hij nog eens twee jaar flesrijping. Hierdoor ontwikkelt de wijn grote complexiteit, stevige structuur en een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Weingut Knipser, al actief sinds 1876, staat bekend om zijn precisie en innovatieve aanpak. De familie combineert traditie en moderne inzichten, waardoor hun wijnen internationale erkenning krijgen. Deze Spätburgunder toont dat vakmanschap op hoog niveau.

Tot slot is de Knipser Im Grossen Garten Spätburgunder GG een gastronomische wijn bij uitstek. Hij combineert prachtig met wildgerechten, lamsvlees of verfijnde stoofschotels. Serveer hem rond 16–18 °C om zijn volle complexiteit volledig te ervaren.