Triebaumer Sauvignon Blanc 2023

Een levendige stijl maakt zich direct kenbaar in de geur. Triebaumer Sauvignon Blanc opent met kruisbessen, grapefruit, vlierbloesem en sappig geel fruit. De strogele kleur onderstreept zijn frisse karakter en pure expressie.

Daarnaast speelt het terroir rond Rust een bepalende rol. De nabijheid van de Neusiedler See brengt warmte en verkoeling samen. Daardoor behouden de druiven rijpheid en frisheid, zodat de wijn spanning en lengte krijgt. Bovendien tilt dit microklimaat de aromatische intensiteit naar een hoger niveau.

De vinificatie is gericht op precisie en zuiverheid. Vijftien uur maceratie en een koele fermentatie in roestvrij staal geven helderheid en complexiteit. Hierdoor blijven fruit en mineraliteit intact, zodat de textuur sappig blijft zonder zwaarte.

In de mond proef je tropisch fruit naast kruisbessen en grapefruit. Omdat de zuren strak en levendig blijven, toont het geheel fris en gebalanceerd. Daardoor verlengt de afdronk zich mineraal en verfijnd.

Oftewel, deze Sauvignon Blanc uit Burgenland combineert sappigheid met spanning in een glas dat culinair breed inzetbaar is. Varianten zoals Sauvignon Blanc Rust of Sauvignon Blanc Burgenland versterken dat beeld. Serveer bij gegrilde vis, frisse salades of Aziatische gerechten met citrusaccent. Schenk op 8–10 °C om zijn levendigheid volledig te ervaren.