Ancora Pinot Grigio Rosé 2025

In Lombardije, in de provincie Pavia, laat Pinot Grigio zich van een verrassende kant zien. Wijnmakers plukken begin september de rijpe druiven met de hand voor de Ancora Pinot Grigio Rosé. Door hun extra rijpheid ontwikkelen de schillen een koraalroze tint, die versterkt wordt door een klein aandeel Pinot Noir uit dezelfde wijngaarden.

Daarom opent de wijn met frisse aroma’s van rode bessen en framboos, aangevuld met een vleugje kersenfruit. Vervolgens proef je een levendige en dorstlessende stijl waarin rijp fruit en frisse zuren harmonieus samenkomen. Zo blijft hij licht en tegelijk vol van smaak.

Bovendien benadrukt de zorgvuldige selectie van de rijpste druiven de kwaliteit van deze rosé. Hierdoor krijgt hij meer intensiteit en balans dan veel andere Pinot Grigio’s. Daardoor weet hij moeiteloos te overtuigen als zowel aperitiefwijn als maaltijdbegeleider.

Samenvattend is dit een verkwikkende rosé met fruitige charme, frisse structuur en een koraalroze glans. Varianten als Pinot Grigio Rosé Provincia di Pavia en Ancora Rosé Lombardije brengen hetzelfde karakter. Serveer hem op 8–10 °C en combineer met een salade met eendenborst, salami of mortadella.