Aubert et Mathieu Hautes Pistes Pinot Noir 2024

Ontdek de verfijnde charme van Aubert et Mathieu Hautes Pistes Pinot Noir. Deze Pinot Noir groeit op de uitlopers van de Pyreneeën op grote hoogte. De hoge wijngaarden schenken de wijn een verfrissende zuurgraad en finesse.

Daarnaast profiteren de druiven van een koele nachttemperatuur en warme dagen. Dit contrast ontwikkelt intense aroma’s van framboos, rode bes en Marasca-kers. Bovendien zorgt de kalkrijke bodem voor een elegante mineraliteit en balans. Het terroir biedt perfecte omstandigheden voor een levendige en evenwichtige Pinot Noir. Daarnaast experimenteert het duo voortdurend met duurzame wijnbouwmethoden.

In de neus ruiken we meteen verse frambozen en subtiele kruiden. Verder ontvouwt de eerste slok een gul palet van zure kersen en rode bessen. De zachte tannines laten de fruitigheid schitteren zonder te overheersen. Omdat de structuur licht en verfrissend is, begeleidt deze wijn gevogelte en fingerfood perfect. Deze aanpak versterkt de expressie van het druivenras.

De afdronk is sappig en houdt lang aan. Tot slot vormt Aubert et Mathieu Hautes Pistes Pinot Noir een ideale keuze voor elke liefhebber. Daarom is hij zowel toegankelijk als verrassend complex. Verder getuigt de wijn van de passie en expertise van Aubert & Mathieu.

Bovendien komt deze wijn prachtig tot zijn recht bij romige kazen en charcuterie. Verder serveert u hem het best op 12 tot 14 °C om alle nuances te behouden. Daarom verdient hij een prominente plaats op uw tafel.