Barista Black 2022

De Barista Black belichaamt de moderne elegantie van Pinotage uit Swartland. Deze wijn combineert rijke aroma’s van rijpe pruimen met tonen van rode bessen en zachte bakkruiden, waardoor elke slok direct overtuigt. Bovendien biedt de perfecte balans tussen frisheid en complexiteit een onvergetelijke drinkervaring vanaf het eerste moment.

De druiven groeien in een ruim twintig jaar oude bush vine wijngaard, waar armoede leidt tot uitzonderlijke concentratie. De fermentatie vond plaats op roestvrijstaal, zodat de pure fruittonen volledig behouden bleven. Daarna volgde een langdurige rijping van achttien maanden op barriques, waarvan twintig procent nieuw Frans eiken. Zo ontstaat een geconcentreerde wijn met een intens smaakpalet.

Bij het inschenken onthult Barista Black een diepe robijnrode kleur, terwijl de neus zich ontvouwt met toetsen van donkere kersen en subtiele specerijen. Daarbij toont de smaak een sappige textuur met fluweelzachte tannines en een aanhoudende afdronk vol finesse.

Deze wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees en rijke stoofgerechten. Hij vormt ook een prima begeleiding bij pittige kazen of hartige stoofschotels. Daarnaast kan Barista Black verrassend goed samengaan met donkere chocolade voor een verfijnde combinatie.

Serveer de wijn op 16–18 °C na kort decanteren om alle nuances maximaal tot hun recht te laten komen. Bovendien ontwikkelt Barista Black zich positief in de fles tot ruim vijf jaar, waardoor liefhebbers langdurig kunnen genieten van zijn complexe karakter.