Azul Y Garanza Garciano 2022

Deze Azul Y Garanza Garciano is een unieke biologische blend die de kracht van Graciano combineert met de vlezige rijkdom van oude bushvines Garnacha. De wijn opent met een fris en pittig zuurtje, gevolgd door aroma’s van kersen, frambozen en bosbessen. De zachte eikenhouten tonen geven extra rondeur. Bovendien proef je een subtiel vleugje anijs dat de complexiteit verhoogt.

De Garnacha komt van oude stokken in Las Placas, terwijl de Graciano is aangeplant op de droge klei-kalkbodems van Las Bardenas. Vervolgens ondergaat de wijn zes maanden opvoeding op eikenhouten vaten, waardoor de smaken harmonieus versmelten. De Azul Y Garanza Garciano blijft lang hangen met een strakke, elegante structuur. Bovendien ondersteunt perceel biodiversiteit en respect voor de natuur. Dit zorgt ervoor dat het verhaal achter elke fles tot leven komt.

De stevige zuurgraad geeft frisheid, waardoor hij perfect samengaat met gegrilde steak en geroosterde cherrytomaatjes. Daarnaast voegen pittige kruiden en geroosterde tonen extra diepte toe. Het mondgevoel blijft vlezig en rijk, met fijne tannines die de balans bewaren. Kortom, dit is een veelzijdige wijn voor elke liefhebber.

Wat een veelzijdigheid biedt deze wijn bij verschillende kazen en charcuterie: de frisse zuurgraad snijdt door vetrijke smaken heen. Daarnaast vormt een gerijpte Manchego een uitstekende match. Ten slotte zorgt de minerale ondertoon voor een verrassende afdronk die uitnodigt tot een tweede glas. De handmatige oogst en strenge selectie garanderen een constante kwaliteit.