Codorníu Albariño Organic N.V.

De Codorníu Albariño Organic is een verrassende witte wijn vol expressie en mediterrane flair. Niet uit het bekende Rías Baixas, maar uit Costers del Segre, aan de oostkust van Spanje. Deze regio is de thuisbasis van Codorníu, de iconische producent die al sinds de 16e eeuw stille wijnen maakt.

Vanaf de eerste slok proef je waarom deze wijn zo uniek is. Frisse tonen van limoen en grapefruit domineren het begin. Daarna ontvouwt zich een subtiele zachtheid van nectarine, ondersteund door een florale toets en een minerale achtergrond. Hierdoor krijgt de wijn zowel spanning als structuur. De Codorníu Albariño Organic weet precies dat contrast tussen fris en volumineus te vangen.

Bovendien is deze wijn biologisch en volledig vegan. Daardoor past hij niet alleen bij een bewuste levensstijl, maar ook bij een breed scala aan gerechten. Denk aan oesters met yuzu, kokkeltjes met verse kruiden of zelfs gegrilde groenten. Vooral de Aziatische keuken, zoals sushi of tempura, komt uitstekend tot zijn recht naast deze wijn. Met zijn levendige karakter en verkwikkende afdronk is dit een echte alleskunner aan tafel.