Codorníu Ars Collecta Gran Reserva Blanc de Noirs 2019

Deze Codorníu Ars Collecta Gran Reserva Blanc de Noirs is een elegante cava die de essentie van de Pinot Noir-druif perfect tot leven brengt. Bovendien biedt hij een intense gouden kleur en een verfijnde mousse die uitnodigt tot proeven. De complexe neus onthult tonen van witte bloemen en fris rood fruit.

In de blend vormt Pinot Noir het overgrote deel, aangevuld door de lokale Trepat-druif uit Conca de Barberà. Daarom rijpt deze Blanc de Noirs minimaal 30 maanden sur lie, wat resulteert in diepgang en verouderingspotentieel. Deze rijping geeft hem een romige textuur en opmerkelijke frisheid.

Daarnaast combineert deze cava levendige zuren met subtiele tonen van brioche en amandel, dankzij de langdurige rijping. Echter blijft hij verrassend fris en vitaal, waardoor hij uitstekend past bij verfijnde gerechten. Fijnproevers waarderen de balans en complexiteit bij elke slok.

Daarnaast is deze cava gastronomisch inzetbaar; hij gaat perfect samen met sushi, ceviche en paella. Bovendien vormt hij een stijlvolle begeleider bij desserts met rood fruit. De harmonieuze finale blijft lang nazinderen, wat uw diners tot een bijzondere ervaring maakt.

Ten slotte is de Codorníu Ars Collecta Gran Reserva Blanc de Noirs een uitstekende keuze voor speciale gelegenheden. Hij overtuigt elke liefhebber door zijn weelderige body en verfijnde afdronk. Bovendien zorgt de delicate mousse voor een feestelijk tintje bij elke proeverij. Serveertemperatuur van 8–10 °C onderstreept de frisse tonen.