Burmester Ensaio N.º01 Branco 2024

Deze wijn straalt frisheid en finesse uit, met aroma’s van tropisch fruit, perzik en citrus die elegant samenvloeien. Burmester Ensaio N.º01 Branco weerspiegelt het moderne gezicht van de Douro, doordat de leisteenbodems de druiven mineraliteit en spanning geven. De smaak is rond en soepel, met een levendige frisheid die voor balans zorgt.

Het huis Burmester, opgericht in 1750, is vooral bekend om zijn portwijnen, maar bewijst met deze cuvée ook zijn expertise in witte Douro-wijnen. De wijnmakers combineren precisie met een lichte toets, zodat fruit en structuur in evenwicht blijven. Dankzij de hoogte van de wijngaarden behouden de druiven hun natuurlijke frisheid, wat de wijn extra elegant maakt.

Tijdens de oogst plukt het team de Alvarinho eind augustus en de Sercial begin september. Beide druiven vergisten afzonderlijk op lage temperatuur om aroma’s te bewaren. Daarna rust de wijn zes maanden op fijne lies, zodat de textuur voller wordt en de smaken zich afronden.

Bij zeevruchten, gegrilde vis of zomerse salades toont hij zijn levendige karakter, omdat frisheid en fruitigheid het gerecht verlichten. Geserveerd op 8–10 °C komt zijn zijdeachtige balans volledig tot leven en toont hij de verfijning van een moderne Douro Branco.