Burmester Late Bottled Vintage Port (giftbox) 2016

De wijn opent met levendige aroma’s van wilde bessen, pruim en een hint balsamico die direct complexiteit belooft. Burmester Late Bottled Vintage Port weerspiegelt het robuuste karakter van de Douro-vallei, doordat de combinatie van graniet en zandsteen de druiven concentratie en spanning geeft. De eerste slok toont kracht, diepte en een verfijnde, fluwelige textuur.

Het huis Burmester, opgericht in 1750 door Henry Burmester en John Nash, groeide uit tot een vaste waarde in de wereld van Port. Hun wijnen combineren eeuwenoude traditie met een moderne precisie die de frisheid van het fruit behoudt. Door het gebruik van druiven van hoge hellingen ontstaat een elegante stijl die rijkdom en levendigheid verenigt.

De wijnmakers plukken de druiven volledig met de hand en verwijderen de steeltjes direct. Tijdens de fermentatie blijft het contact met de schillen langer behouden, zodat kleur, tannine en aroma zich volledig ontwikkelen. Door deze aanpak ontstaat een Port met krachtige structuur en een natuurlijke frisheid die het zoet mooi in balans houdt.

Bij gerechten van rund, wild of donkere chocolade komt zijn diepte volledig tot zijn recht, omdat de rijpe tannines het gerecht afronden. Rond 14–16 °C toont hij zijn fluwelen structuur en de authentieke signatuur van een klassieke Late Bottled Vintage Port.