Camille Alborghetti Cuvée Nouveau Jour Champagne N.V.

Moderne Champagne met een uitgesproken eigen signatuur staat hier centraal. Camille Alborghetti Cuvée Nouveau Jour Champagne brengt finesse, frisheid en vinositeit samen in een strak geheel. De structuur is levendig en precies, waardoor elegantie en spanning elkaar versterken. Daardoor blijft de afdronk zuiver en verkwikkend.

Biologische wijnbouw speelt een sleutelrol in de stijl van deze cuvée. Omdat het klimaat in Champagne uitdagend is, vraagt dit om nauwkeurig werk in de wijngaard. Deze aanpak zorgt voor pure druiven met een heldere expressie. Zo ontstaat een Champagne met karakter en integriteit.

De blend van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier geeft zowel structuur als finesse. Pinot Noir zorgt voor body, terwijl Chardonnay frisheid toevoegt en Meunier rondheid brengt. Hierdoor ontstaat een gebalanceerd en gelaagd geheel. Dit samenspel versterkt de complexiteit, omdat elke druif een eigen rol speelt.

Ook in de presentatie komt duurzaamheid naar voren met een minimalistische afsluiting. Daardoor wordt verspilling beperkt zonder concessies te doen aan kwaliteit. De stijl blijft strak en zuiver, met focus op expressie. Zo ontstaat een eigentijdse Champagne met een duidelijke visie.

Bij gegrilde inktvis sluit hij perfect aan, doordat de frisse zuren het vettige en kruidige karakter snijden. Ook bij fruitige desserts werkt hij uitstekend, omdat de spanning het zoete in balans brengt. Schenk rond 10–12 °C zodat mousse, frisheid en structuur optimaal samenkomen.