Château Figeac Saint-Émilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé) 2021

In deze wijn komt kracht samen met opmerkelijke souplesse. Château Figeac Saint-Émilion Grand Cru verdiept dat profiel met lagen cassis, pruim, viooltjes en een minerale ondertoon. De aromatische spanning blijft helder doordat de drie druivenrassen elkaar perfect aanvullen.

Op de Rive Droite speelt de kiezelige ondergrond een cruciale rol in de rijping. Deze bodem houdt warmte vast, waardoor Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon optimaal kunnen rijpen. De combinatie van koele nachten en zonrijke dagen geeft het fruit een pure precisie.

In de kelder versterkt een zorgvuldige vergisting de aromatische definitie. De rijping op vat voegt subtiele kruiden toe zonder het fruit te domineren. Door deze benadering ontwikkelt de wijn structuur én finesse. De balans tussen kracht en elegantie blijft hierdoor opmerkelijk stabiel.

Tot slot past de wijn uitstekend bij lamsrack, omdat het rijpe fruit en de levendige zuren de kruidigheid in het gerecht verzachten. Geserveerd op 16–18 °C komt de spanning tussen fruit, tannine en frisheid volledig tot zijn recht.