Château Soucherie Anjou Rouge 2020

Deze wijn is gemaakt van oude cabernet franc-stokken die gemiddeld 55 jaar oud zijn. Château Soucherie Anjou Rouge weerspiegelt de kracht van schistbodems en de optimale rijpheid van de druiven. Daardoor ontstaat een wijn die fruitigheid, structuur en elegantie combineert.

De helderrode kleur gaat samen met aroma’s van rijp rood fruit die plezierig en uitnodigend zijn. De smaak toont een fijne balans tussen frisheid en tannines, waardoor spanning behouden blijft. Bovendien geeft de structuur lengte en diepte, zodat de wijn zich gelaagd ontwikkelt.

Bij de maaltijd werkt hij uitstekend met gegrilde groenten of lichte vleesgerechten, omdat de tannine de hartigheid ondersteunt en de frisheid de sappigheid tilt. Ook bij gerechten met paddenstoelen tilt de aardse toon de umami, zodat harmonie ontstaat. Zo blijft de wijn breed gastronomisch inzetbaar.

Zo ontstaat een cabernet franc die terroir, frisheid en structuur overtuigend samenbrengt. Serveer op 14–16 °C om de elegantie en lengte volledig tot hun recht te laten komen.