Cignomoro 6 Anime Puglia Rosso 2022

De Cignomoro 6 Anime Puglia Rosso is een bijzondere rode wijn waarin zes inheemse druivenrassen samenkomen: Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Nero di Troia, Aglianico en Susumaniello. In de geur ontdek je rijpe aroma’s van zwarte bessen en bramen. Bovendien geven nuances van getoast eikenhout, chocolade, amandelen en koffie extra diepte.

Tijdens het proeven ervaar je een wijn met kracht én elegantie. Rijp donker fruit wordt aangevuld door subtiele houttonen en een vleugje cacao. Tegelijkertijd maken de delicate, zachte tannines de wijn rond en toegankelijk. Daardoor ontstaat een mooie balans tussen intensiteit en verfijning.

Verder is de herkomst uit Salento bepalend. Het mediterrane klimaat, met veel zon en de nabijheid van de zee, geeft de druiven concentratie en rijpheid. Omdat de verschillende druivenrassen elkaar aanvullen, proef je een wijn die complexiteit en harmonie combineert.

Daarnaast kiest Cignomoro voor een zorgvuldige vinificatie. Elke druif wordt apart gevinifieerd, gevolgd door een lange inweking en rijping van acht maanden in Franse en Amerikaanse eiken barriques. Vervolgens rust de wijn nog enkele maanden op fles. Hierdoor krijgt hij een gelaagde structuur en extra finesse.

Ten slotte is de Cignomoro 6 Anime Puglia Rosso een wijn die perfect past bij rood vlees, wild of harde kazen. Serveer hem op 16–18 °C en geniet van de rijke, zachte stijl die Puglia zo kenmerkt.