Santa Julia Cuy Clarete Natural 2025

In Mendoza laat Santa Julia zien hoe avontuur en traditie samenkomen. De Santa Julia Cuy Clarete Natural is geïnspireerd op de oude Clairet-stijl, waarin rode en witte druiven samen vergisten. Hier worden Malbec en Torrontés op natuurlijke wijze gecombineerd, zonder sulfiet, met inheemse gisten en minimale interventie.

Daarom opent de wijn met aroma’s van rijpe aardbeien, bloedsinaasappel en oranjebloesem, aangevuld met wilde kruiden en florale tonen van Torrontés. Vervolgens proef je een frisse en speelse structuur waarin fruitige intensiteit, levendige zuren en zachte tannines samenkomen. Zo ontstaat een wijn die levendig en eigenzinnig is.

Bovendien benadrukt zijn robijnrode kleur met fonkelende oranje gloed zijn unieke karakter. De natuurlijke vinificatie onderstreept puurheid en authenticiteit, waardoor de wijn zowel experimenteel als harmonieus oogt. Daardoor spreekt hij liefhebbers aan die buiten de gebaande paden willen treden.

Samenvattend is dit een natuurwijn die fruit, floraliteit en spanning combineert. Varianten als Cuy Clarete Mendoza en Santa Julia Malbec Torrontés benadrukken hetzelfde karakter. Serveer hem licht gekoeld op 14–16 °C en combineer met ceviche van zeebaars, empanadas met chorizo of creatieve fusiongerechten.