Domaine de la Janasse Côtes du Rhône Rouge (1.5 L) 2023

Domaine de la Janasse Côtes du Rhône Rouge is een soepele rode wijn uit het zuiden van Frankrijk. Het domein ligt in Courthézon, vlak bij Châteauneuf-du-Pape, en combineert Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah en Cinsault tot een harmonieuze cuvée. Daardoor ontstaat een elegante stijl waarin fruit en kruidigheid elkaar mooi aanvullen. Vanaf de eerste slok proef je het pure karakter van de Rhône.

In de geur ontdek je rijpe aardbeien, kersen en pruimen, terwijl tonen van garrigue en een vleugje drop extra complexiteit geven. Bovendien merk je dat de smaak vol rood fruit en zachte tannines zit, waardoor de wijn rond en soepel aanvoelt. Verder zorgt een kruidige toets voor spanning en lengte. Het resultaat is een evenwichtige wijn met een levendig en tegelijkertijd verfijnd mondgevoel.

Het domein werd in 1967 opgericht door Aimé Sabon en groeide, nadat zoon Christophe en dochter Isabelle toetraden, uit tot een toonaangevende naam in de Rhône. Omdat de wijngaarden uit verschillende terroirs bestaan, ontstaat er een gelaagd karakter. Daarnaast draagt de vinificatie bij: een gedeeltelijk kneuzing van de druiven, gevolgd door schilinweking en rijping in vaten, geeft structuur en diepgang.

Bij de maaltijd laat deze Côtes du Rhône zich veelzijdig inzetten. Denk daarbij aan gegrild rood vlees, wild of stoofgerechten. Daarnaast combineert hij uitstekend met Provençaalse schotels vol mediterrane kruiden. Serveer hem bij voorkeur tussen 16 en 18 °C, zodat zijn fruitige en kruidige eigenschappen volledig tot hun recht komen.