Domaine Jacques Prieur Beaune-Coucherias 1er Cru 2020

In de Domaine Jacques Prieur Beaune-Coucherias 1er Cru Blanc proef je hoe Chardonnay zich elegant en krachtig kan tonen in de Côte de Beaune. Het glas opent met frisse citrus en wit fruit, aangevuld met een zachte romigheid. Daardoor ontstaat een wijn die verfijning en intensiteit perfect verenigt.

De ligging van de wijngaard verklaart dit evenwichtige karakter. Omdat de stokken op een zuidelijk georiënteerde helling staan, krijgen ze volop zon. Bovendien zorgt de kalkrijke bodem voor een uitstekende drainage en levert hij de wijn een duidelijke mineraliteit. Deze combinatie maakt dat de druiven optimaal rijpen en toch frisheid behouden.

Bij Domaine Jacques Prieur staat vakmanschap centraal. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, zodat alleen het mooiste fruit wordt gebruikt. Onder leiding van oenologe Nadine Gublin volgt een vinificatie die gericht is op balans. Het gebruik van eikenhout brengt structuur en complexiteit, terwijl de frisse fruittonen behouden blijven.

In de mond proef je een levendig samenspel van citrus, perzik en minerale tonen, ondersteund door een romige textuur. Daardoor is de wijn veelzijdig inzetbaar. Hij combineert schitterend met gebakken coquilles, gevogelte in roomsaus of een risotto met asperges. Serveer hem op 10–12 °C om zijn elegantie volledig te ervaren. Anders gezegd, dit is Bourgogne met finesse én diepte.