Domaine Jacques Prieur Beaune Champs-Pimont 1er Cru Rouge 2020

Domaine Jacques Prieur Beaune Champs-Pimont 1er Cru Rouge benadrukt de karaktervolle stijl van Pinot Noir uit de Côte de Beaune. De wijn toont robijnrood met paarse tinten. Je ruikt rokerige en toasty aroma’s met een vleug drop, waarna cassis en blauwe bosbes zich openen. In de smaak proef je rijp zwart fruit, verfijnde tannines en subtiele kruidigheid die uitmondt in een elegante afdronk.

De Champs-Pimont-wijngaard meet iets meer dan twee hectare en ligt oostelijk georiënteerd tegen de buitenrand van Beaune. De zeer kleiachtige bodem met hoog ijzergehalte geeft de wijn zijn kracht en kenmerkende rokerige aroma. Bovendien zorgt de helling voor voldoende zonlicht, wat de rijping van de druiven optimaliseert en de concentratie verhoogt.

Domaine Jacques Prieur, opgericht in 1898, bezit unieke percelen in de meest prestigieuze appellaties. Vandaag leidt de familie Labruyère het domein samen met Martin Prieur. Sinds 2008 werken zij volgens biologische principes met groot respect voor terroir. Daarnaast staat oenologe Nadine Gublin aan het hoofd van de vinificatie. Dankzij haar precisie en ervaring ontstaat een wijn die kracht en finesse prachtig combineert.

Bij foodpairing past deze Beaune Champs-Pimont uitstekend bij gevogelte, gegrild vlees en verfijnde groentegerechten. Ook bij gerechten met paddenstoelen komt hij volledig tot zijn recht. Serveer de wijn op 16–18 °C, zodat de balans tussen fruit, rokerige tonen en kruidigheid optimaal naar voren komt. Kortom: een Premier Cru met karakter en elegantie.