Domaine Jacques Prieur Corton-Bressandes Grand Cru 2021

Domaine Jacques Prieur Corton-Bressandes Grand Cru weerspiegelt de kracht en elegantie van de Côte de Beaune. Deze Pinot Noir opent met aroma’s van rijpe kersen, specerijen en een subtiele florale toets. In de mond ontdek je een stevige maar verfijnde structuur met rijp fruit, kruidigheid en een minerale spanning die doorloopt in een lange, gelaagde afdronk. Daardoor ontstaat een wijn die complexiteit en elegantie prachtig combineert.

De wijngaard Corton-Bressandes ligt op de beroemde heuvel van Corton, waar kalk- en kleibodems de basis vormen. Dit terroir geeft de wijn zowel kracht als frisheid. Bovendien profiteert de expositie van veel zonlicht, waardoor de druiven optimaal rijpen en hun aromatische diepte ontwikkelen. Zo ontstaat een wijn die rijpheid en spanning in perfecte harmonie weet te brengen.

Domaine Jacques Prieur, opgericht in 1898, bezit unieke percelen in enkele van de meest prestigieuze appellaties van Bourgogne. Tegenwoordig staat de familie Labruyère samen met Martin Prieur aan het roer. Sinds 2008 werken zij volgens biologische principes, met veel aandacht voor terroir en duurzaamheid. Daarnaast leidt oenologe Nadine Gublin de vinificatie. Dankzij haar precisie ontstaat een stijl die kracht en verfijning overtuigend samenbrengt.

Bij foodpairing komt deze Grand Cru volledig tot zijn recht naast wildgerechten, lamsrack of rijke stoofschotels. Ook bij gerijpte kazen levert hij een indrukwekkend samenspel van smaken. Serveer de wijn op 16–18 °C, zodat de balans tussen fruit, kruidigheid en mineraliteit volledig tot uitdrukking komt. Kortom: een Grand Cru die kracht en finesse groots verenigt.