Domaine Jacques Prieur Echezeaux Grand Cru 2021

Domaine Jacques Prieur Echezeaux Grand Cru toont de intensiteit en verfijning van de Côte de Nuits. Deze rode Bourgogne van 100% Pinot Noir opent met aroma’s van rijpe kersen, viooltjes en een vleugje specerijen. In de mond ervaar je kracht, diepte en een zijdeachtig mondgevoel, ondersteund door elegante tannines en een lange, gelaagde afdronk. Daardoor laat de wijn een indrukwekkende complexiteit zien.

De wijngaarden van Echezeaux behoren tot de meest prestigieuze terroirs van Bourgogne. De combinatie van klei en kalk in de bodem geeft de wijn zowel spanning als elegantie. Bovendien profiteert de ligging van optimale zoninval, waardoor de druiven rijpheid en frisheid in perfecte balans ontwikkelen. Zo ontstaat een wijn die kracht en finesse overtuigend samenbrengt.

Domaine Jacques Prieur, opgericht in 1898, bezit unieke percelen in toonaangevende appellaties. Vandaag leidt de familie Labruyère het domein samen met Martin Prieur. Sinds 2008 focussen zij op biologische wijnbouw met veel respect voor terroir en natuur. Daarnaast waakt oenologe Nadine Gublin sinds 2009 over de vinificatie. Dankzij haar precisie en toewijding krijgen de wijnen een stijl die kracht en harmonie combineert.

Bij foodpairing komt deze Grand Cru schitterend tot zijn recht naast wildgerechten, lamsrack of rijke kazen. Ook bij verfijnde gerechten met truffel toont hij zijn gastronomische klasse. Serveer de wijn op 16–18 °C, zodat zowel de fruitige elegantie als de minerale spanning volledig tot hun recht komen. Kortom: een Grand Cru die grandeur en verfijning in elk detail laat zien.