Kaiken Aventura Malbec Valle de Canota 2021

Eerst vallen de aroma’s van rijp rood fruit en sappige kersen op die de wijn rijkdom en intensiteit geven. Kaiken Aventura Malbec Valle de Canota voegt daar een bijna zoete rijpheid aan toe, waardoor de stijl verleidelijk en gelaagd wordt. Daardoor krijgt de wijn een uitgesproken karakter.

De omstandigheden in de vallei, met warme dagen en koude nachten, zorgen voor fruitconcentratie en behoud van frisheid. Omdat de zandbodem arm is aan voedingsstoffen maar rijk aan zout, ontstaat er een krachtige structuur met verfijnde spanning. Zo combineert de wijn intensiteit met elegantie.

Daarnaast verzachten de fluweelachtige tannines de krachtige fruitkern, waardoor het geheel harmonieus blijft. Intussen brengen subtiele zuren frisheid die de balans bewaakt. Het resultaat is een Malbec die kracht, rijkdom en souplesse prachtig verenigt.

Zo schittert hij bij stevige gerechten: bij lamsstoof sluit de tanninestructuur perfect aan doordat zij de eiwitten stevig ondersteunen. 16–18 °C benadrukt de frisheid en laat de lengte volledig tot uiting komen.