Kaiken Aventura Malbec Los Chacayes Norte 2021

Eerst vallen delicate florale tonen op die de wijn elegantie en frisheid meegeven. Kaiken Aventura Malbec Los Chacayes Norte combineert dit met sappig rijp fruit en een subtiele mineraliteit, zodat een expressief maar verfijnd geheel ontstaat. Daardoor laat de wijn de Malbec in een pure, ongekunstelde stijl zien.

De druiven groeien op 1.250 meter hoogte, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor langzame, gelijkmatige rijping. Omdat dit proces de frisheid bewaart, krijgt de wijn spanning en diepte. Zo ontstaat een balans tussen rijp fruit en verkwikkende zuren.

Daarnaast brengt de rijping van 12 maanden in betonnen vaten een extra dimensie, zonder houtinvloed die het fruit zou maskeren. Intussen geeft de minerale toets de wijn een uitgesproken terroirexpressie. Het resultaat is een Malbec die verfijnd, elegant en puur oogt.

Zo schittert hij aan tafel: bij gegrilde lamskoteletten sluit de frisse zuurgraad fraai aan doordat zij de rijke vleessmaak verheldert. 16–18 °C brengt de spanning en mineraliteit optimaal tot uiting.