Kaiken Estate Cabernet Sauvignon 2022

Ontdek de Kaiken Estate Cabernet Sauvignon, een elegante Cabernet uit Mendoza. Deze wijn opent met expressieve tonen van rijpe pruimen en zwarte olijven. Tegelijkertijd ontvouwen zich subtiele zoete kruiden en een vleugje vanille. In de neus toont hij levendigheid en complexiteit. De aanzet is rond met fijne tannines en een fluwelige textuur.

Kaiken Estate Cabernet Sauvignon rijpte zes maanden op zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten. Daardoor ontstaan rijke nuances van chocolade, vanille en donker fruit. De afdronk is lang en harmonieus, met zachte tannines die prettig blijven hangen. De structuur is stevig en tegelijkertijd soepel. Hoewel de wijn krachtig oogt, behoudt hij een vriendelijke toegankelijkheid, wat hem ideaal maakt voor diverse gelegenheden.

Geniet van deze Mendoza-wijn bij gegrild rood vlees, zoals een entrecôte of lamskotelet. Daarnaast past hij uitstekend bij een kaasplank met harde kazen zoals Manchego of Pecorino. Ook bij rijke stoofschotels komt hij goed tot zijn recht. Bovendien vormt Kaiken Estate Cabernet Sauvignon een verrassende match met pure chocolade-desserts. Deze veelzijdigheid maakt de wijn perfect voor een feestelijk diner.

Mendoza kent intense zon en koele nachten, waardoor de druiven zich optimaal concentreren. Dankzij dit klimaat ontwikkelt de wijn een diep aroma van cassis en donkere bessen. Kaiken Estate werkt duurzaam met respect voor de natuur en biodiversiteit. Verder heeft de wijn een bewaarpotentieel van vijf tot acht jaar, waarin hij complexere lagen ontvouwt. Serveer op 16–18 °C in een brede Bordeauxkelk om alle aroma’s vrij te laten komen.