Knipser Chardonnay Fumé 2019

De Knipser Chardonnay Fumé laat zien hoe houtgebruik en druif in harmonie samenkomen. In de neus ontdek je rijp fruit, subtiele rokerige tonen en een vleug vanille. Tijdens het proeven ervaar je een volle structuur met mineraliteit en een verfrissende ondertoon. Daardoor blijft de wijn krachtig én elegant tegelijk.

De druiven zijn afkomstig uit wijngaarden rond Laumersheim, waar kalkrijke bodems spanning en verfijning geven. Bovendien zorgt het klimaat in de Pfalz met warme dagen en koele nachten voor optimale rijpheid én behoud van frisse zuren. Dankzij zorgvuldige selectie tijdens de oogst belanden alleen gezonde druiven in de kelder.

Voor de vinificatie rijpt de wijn in barriques, wat hem zijn kenmerkende rokerige toets geeft. Deze methode voegt complexiteit toe en verlengt de afdronk, terwijl het fruitige karakter behouden blijft. Zo ontstaat er een Chardonnay die internationale allure heeft, maar toch duidelijk geworteld blijft in de Pfalz.

Weingut Knipser is sinds 1876 actief en staat bekend om zijn combinatie van traditie en innovatie. Hun wijnen worden wereldwijd gewaardeerd om precisie en diepgang. Deze Chardonnay Fumé past naadloos in dat profiel.

Tot slot is de Knipser Chardonnay Fumé een gastronomische wijn met veel mogelijkheden. Hij combineert prachtig met gegrilde vis, gevogelte of romige pasta’s. Serveer hem rond 10–12 °C zodat fruit, hout en mineraliteit perfect in balans komen.