Knipser Gaudenz Trocken 2019

De Knipser Gaudenz Trocken is een rode wijn die kracht en toegankelijkheid combineert. In de geur vind je rijp donker fruit, zwarte kersen en een hint van kruiden. In de mond proef je zachte tannines, een ronde structuur en een elegante balans. Daardoor voelt de wijn vol, maar tegelijk soepel aan.

De wijngaarden liggen rond Laumersheim, in het noorden van de Pfalz. Hier profiteren de druiven van bodems met loss en kalkmergel, die zowel stevigheid als finesse meegeven. Bovendien biedt het klimaat warme zomers en koele nachten, waardoor de druiven rijpheid en frisheid tegelijk ontwikkelen. Deze omstandigheden zorgen voor wijnen met spanning en diepte.

In de kelder kiest de familie Knipser voor moderne vinificatie met oog voor detail. Dankzij gecontroleerde vergisting komen de fruitige aroma’s helder naar voren. Daarnaast rijpt een deel van de wijn op hout, wat extra structuur en complexiteit toevoegt. Zo ontstaat een wijn die zich soepel laat drinken, maar ook diepgang biedt.

Weingut Knipser bestaat al sinds 1876 en wordt vandaag geleid door Volker en Werner Knipser. Hun filosofie draait om innovatie én traditie, waardoor ze internationaal erkenning hebben gekregen. Deze cuvée weerspiegelt precies dat vakmanschap.

Al met al is de Knipser Gaudenz Trocken een veelzijdige tafelwijn. Hij past uitstekend bij stoofgerechten, gegrild vlees of harde kazen. Serveer hem rond 16–18 °C, zodat zijn fruit en kruidigheid volledig tot hun recht komen.