Paul Albert Les Bertholets Grande Réserve Chardonnay (0,375 L) 2024

Romige gulheid zet meteen de toon in deze Zuid-Franse Chardonnay met brede, zonnige charme. Paul Albert Les Bertholets Grande Réserve Chardonnay brengt rijp geel fruit, tropische aroma’s en een herkenbaar botertje samen. De goudgele kleur belooft al een vollere wijn met zachte ronding.

Mooi geïntegreerd hout geeft de smaak extra diepte zonder het fruit te overstemmen. Daardoor blijft de wijn rijk, maar niet zwaar. Een subtiel vettige textuur maakt elke slok mild en omhullend.

Frisse zuren houden de rijpe stijl in balans, omdat ze spanning brengen naast boter en tropisch fruit. In de mond komen zachtheid, sap en romigheid vloeiend bij elkaar. De wijn spreekt liefhebbers van vollere Chardonnay direct aan, maar blijft door zijn frisheid breed inzetbaar.

Bij tonijnsteak werkt hij goed, doordat de romige structuur aansluit bij de stevige vis en de zuren het geheel optillen. Ook bij kip van de grill sluit hij mooi aan, omdat hout en rijp fruit de geroosterde tonen verdiepen. Op 12–14 °C komen boter, fruit en frisheid in een volle maar levendige balans naar voren.